Specjalista / Specjalistka ds. Badań i Rozwoju (R&D)

About the Position

We are seeking a Research and Development Specialist (R&D) to join our team in Złotokłos, focusing on developing new product recipes and conducting laboratory tests.

Responsibilities

• Opracowywanie receptur nowych produktów zgodnie z profilem działalności firmy i potrzebami klientów
• Prowadzenie badań i testów laboratoryjnych oraz analiz związanych z rozwojem produktów
• Przeprowadzanie oceny surowców, składników spożywczych, półproduktów oraz wyrobów gotowych, a także analiza wyników badań laboratoryjnych
• Obliczanie wartości odżywczej i energetycznej produktów, kalkulacja receptur napojów oraz norm zużycia surowców
• Organizacja współpracy z akredytowanymi laboratoriami w zakresie badań produktów
• Opracowywanie dokumentacji technologicznej (specyfikacji surowców i wyrobów gotowych, instrukcji technologicznych oraz kart technologicznych)
• Nadzór nad przestrzeganiem dokumentacji technologicznej podczas procesu produkcyjnego
• Ocena wpływu parametrów technologicznych na jakość i bezpieczeństwo produktów
• Analiza przyczyn odchyleń jakościowych oraz opracowywanie działań korygujących
• Prowadzenie walidacji okresu przydatności do spożycia nowych produktów
• Weryfikacja oznakowania produktów pod kątem zgodności z obowiązującymi przepisami prawa oraz dokumentacją techniczną

Requirements

• Wykształcenie wyższe kierunkowe z zakresu technologii żywności lub pokrewne
• Znajomość podstawowych procesów technologicznych stosowanych w produkcji napojów
• Umiejętność prowadzenia projektów wdrożeniowych oraz opracowywania nowych receptur
• Znajomość systemów i standardów HACCP, IFS Food oraz Codex Alimentarius
• Umiejętność analizy wyników badań laboratoryjnych
• Znajomość aktualnych przepisów prawa żywnościowego oraz standardów jakościowych
• Dobra znajomość pakietu Microsoft Office (w szczególności Excel i Word)
• Dokładność, odpowiedzialność, umiejętność analitycznego myślenia

We Offer

• Stabilne zatrudnienie w firmie rozwijającej kategorię napojów naturalnych i zdrowej żywności
• Możliwość udziału w tworzeniu i wdrażaniu nowych produktów
• Realny wpływ na receptury i procesy technologiczne
• Możliwość rozwoju zawodowego poprzez szkolenia oraz udział w projektach optymalizacyjnych
• Wynagrodzenie - uczciwe warunki dopasowane do Twojego doświadczenia
• Benefity - pakiet medyczny LUX MED, karta Multisport i możliwość dołączenia do ubezpieczenia grupowego

About the Company

• Jesteśmy częścią silnej, międzynarodowej grupy KOFOLA, a w Polsce rozwijamy kategorię naturalnych prozdrowotnych soków NFC, syropów, napojów i produktów funkcjonalnych.